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'나혼자 산다' 박나래의 감바스보다 간단한 바지락 술찜 레시피
등록일 : 2019-02-08 11:00 | 최종 승인 : 2019-02-08 11:00
김현수

[메디컬리포트=김현수 기자] '나혼자 산다' 에 출연해 나래바의 맛있는 안주들로 사랑받고 있는 박나래가 '바지락 술찜' 레시피를 공개해 화제가 되고 있다. 요즘같이 추운 날엔 따뜻한 국물이 있는 안주가 인기인데 거기에 바지락 술찜이 '딱' 이다. 박나래는 바지락 술찜이 '감바스 알 아히요보다 쉽다' 라고 말하며 소개했는데, 과연 얼마나 쉽고 맛있을 지 함께 레시피를 살펴보자. 

▲빈혈에 효과적인 바지락(사진=ⓒGetty Images Bank)

바지락의 효능 

바지락은 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적이다. 또 빈혈에 효과적인 철을 함유하고 있는데 철은 헤모글로빈을 구성하는 성분의 하나이다. 때문에 바지락을 먹으면 빈혈이 있는 여성이나 영양분이 부족한 성장기 아이들에게 빈혈을 예방해주는 등 좋은 효과를 준다. 그 외에도 국물요리에 바지락을 넣으면 천연 조미료 역할을 하기 때문에 감칠맛 내기 좋은 음식 재료 중 하나이다. 

▲바지락 술찜 만들기(사진=ⓒGetty Images Bank)

바지락 술찜 만들기 

재료 : 바지락, 술, 버터, 페퍼론치노, 대파, 다진 마늘, 홍고추, 청양고추

1.미리 깔끔히 해감한 바지락을 준비한다. 

2.팬에 버터 한 수저, 페퍼론치노를 넣고 바지락과 다진 마늘을 함께 넣어 볶아준다. 

3.집에 있는 술 (소주나 사케)을 바지락이 자박하게 잠길 정도로 넣고 물을 반 컵 정도 넣어준다. 

4.뚜껑을 덮고 익히다가 물이 끓고 조개가 입을 벌렸을때 홍고추와 청양고추, 대파를 송송 썰어 넣어 완성한다. 


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