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미운우리새끼 김종국이 좋아하는 단백질 많은 음식엔 '이것'도 있었어?
등록일 : 2019-02-01 17:01 | 최종 승인 : 2019-02-01 17:01
유현주

[메디컬리포트=유현주 기자] 단백질은 우리 체내에서 여러가지 좋은 역할을 하는 효자 성분이다. 가장 크게는 에너지원으로 우리 몸에 힘을 주고 근육을 키워준다. 단백질은 수많은 아미노산이 결합하여 만들어진 유기물로, 체내에서 생성할 수 있는 불필수 아미노산과 체내에서 합성이 불가능하여 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산으로 구분된다. 김종국이 찬양하는 단백질 보충제. 단백질에 좋은 음식과 단백질이 많은 음식 등을 대공개한다.

▲첫번째로 단백질의 효능에 대해 알아보자 (사진=ⓒGetty Images Bank)

단백질 효능

단백질은 체내에서 가장 늦게 소모되지만 근육으로 전환되는 필수 영양소이기 때문에 꾸준히 섭취해주는 것이 좋다. 알려진 단백질의 대표 효능으로는 골다공증 예방, 면역력 증진, 피부탄력 강화가  있다.

단백질 많은 음식 '소고기'

지방이 많은 돼지고기와 달리 소고기는 주로 단백질로 이루어져 있다. 특히 소고기의 부위인 안심과 등심에 단백질 함량이 높다.

단백질 많은 음식 '콩'

식물성 단백질인 콩은 동물성 담백질을 많이 섭취했거나 그로 인해 몸이 조금 부담스러울 때 대체로 섭취해주면 좋다.

단백질 많은 음식 '달걀'

달걀에는 필수 아미노산이 골고루 들어가 있다. 포만감을 쉽게 느끼게 해주어 다이어트에 좋다. 그러나 다이어트에 도움되는 건 달걀 노른자보다 흰자다.

단백질에 좋은 '아마란스' 효능

아마란스는 다른 곡물에 비해 탄수화물과 나트륨의 함량이 적다. 그런데 단백질은 쌀의 2배 이상 함유하고 있어 우유를 대체할 수 있는 아주 고단백 식품이다. 아마란스는 리신이라는 필수 아미누산이 함유되어 있는데 이 리신은 간 기능 개선과 칼슘 흡수를 빠르게 돕는다. 또한 아마란스는 식물성 스쿠알렌과 폴리페놀, 토코트리에놀 등 항산화 및 항암 성분이 풍부하게 들어있어 혈당을 조절하고 콜레스테롤을 낮춰주며 당뇨와 고혁압 등 고지혈증 개선에 좋아 암 예방의 효능도 있다.


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