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방탄커피로 알려진 '버터커피' 다이어트 방법은?
2018-10-18 17:00:27
김현욱
▲버터커피는 버터나 코코넛 오일을 넣은 커피의 한 종류다(출처=게티이미지뱅크)

버터커피는 미국에서 처음 생긴 커피의 한 종류로 커피에 버터나 코코넛 오일을 넣은 커피다. 정식명칭은 Bulletproof coffee이며 국내에 오면서 방탄커피, 버터커피로 불리고 있다. Bulletproof coffee가 버터커피로 불리는 이유는 단순히 버터가 함유된 커피라는 점에서 착안되었지만 방탄커피는 다르다. 방탄커피라는 이름이 붙게 된 이유는 이 커피를 마시면 총알을 막을 만큼 가한 에너지를 얻을 수 있다고 하여 붙여진 이름이다. 

▲커피에 버터를 넣은 이유는 포만감이 오래 가도록 만들기 위함이다(출처=게티이미지뱅크)

방탄커피 버터를 넣은 이유

방탄커피 버터가 함유된 이유는 포만감이 오래 가도록 만들기 위함이다. 또한 크림 대신 버터를 넣음으로써 고소한 맛을 내는것이 특징이다. 단점으로 일반적인 커피와 달리 오랫동안 두고 맛을 음미할 수 없다. 방탄커피먹는방법은 방탄커피가 식으면서 컵 주위에 붙으면서 굳기 때문에 커피가 뜨거울 때 가능한 빨리 섭취하는 것이 고소한 맛을 즐길 수 있는 방법이다. 

▲버터커피는 고열량의 포만감으로 저탄고지 다이어트와 일맥상통한다(출처=게티이미지뱅크)

버터커피 다이어트

버터커피가 고열량의 포만감이 오래가는 커피로 알려지면서 버터커피 다이어트가 대중들에게 알려지기 시작했다. 버터커피 다이어트는 아침 공복에 버터커피를 한 잔 마시면 점심시간까지 속이 든든하도록 포만감을 주는 효과가 있다고 한다. 이로 인해 우리의 몸이 지방을 태워 에너지로 사용하도록 만들어 다이어트에 효과가 있다고 알려져 있다. 현재 알려져 있는 다이어트 방법인 탄수화물은 적게 섭취하고 지방은 높게 섭취하는 저탄고지 다이어트와 일맥상통하는 다이어트 방법이다. 

▲버터커피는 블랙커피, 버터, 코코넛오일만 있으면 쉽게 만들 수 있다(출처=게티이미지뱅크)

버터커피 레시피

버터커피 레시피는 간단하여 재료만 있다면 집에서 쉽게 만들 수 있다. 버터커피 만들기는 아메리카노 360ml의 양으로 에스프레소 2샷정도 준비하면 되며, 무염 버터 한 숟가락, 코코넛오일 한 숟가락으로 만들 수 있다. 커피는 마트에서 쉽게 구할 수 있는 블랙커피의 일종이면 모두 가능하다. 준비한 재료를 섞어주기만 하면 버터커피 만들기를 쉽게 만들 수 있다. 단, 일반적으로 스푼을 통해 섞어주면 버터와 코코넛 오일이 제대로 섞이지 않기 때문에 거품기 또는 믹서를 통해 섞어주는데 버터커피의 제대로 된 맛을 느낄 수 있으며 기름이 뜨지 않을 때까지 약 20초 정도 섞어주면 된다.

[메디컬리포트=김현욱 기자]


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