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이영자가 소개한 토마토 치즈제육덮밥 레시피 참고해 만들어보자

   이한나 기자   2018-07-26 16:07
▲몸에 좋은 토마토 (출처=게티이미지뱅크)

토마토치즈제육덮밥의 재료 토마토의 효능

얼마 전 탤런트 이영자가 소개한 토마토치즈제육덮밥은 토마토, 치즈, 돼지고기의 조합이 어우러진 음식이다. 젊음을 유지시켜준다는 토마토는 항암작용과 알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출하는 역할을 한다. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜이라는 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다. 이외에도 토마토에 들어있는 칼륨은 염분을 체외로 배출시켜 음식을 비교적 짜게 먹는 우리나라 사람들의 식습관에서 비롯된 고혈압 예방에도 도움이 된다. 슈퍼푸드인 토마토는 토마토치즈제육덮밥을 만들 때 열이 가해지는데, 토마토는 열이 가해지면 라이코펜과 인체흡수율이 증가된다.

▲남녀노소가 좋아하는 제육 (출처=게티이미지뱅크)

이영자 치즈제육으로 유명한 토마토치즈제육덮밥

얼마 전 방영한 MBC프로그램 전지적 참견 시점에서 탤런트 이영자가 토마토치즈제육덮밥을 소개했다. 이영자가 사랑에 빠진 토마토치즈제육덮밥은 토마토소스로 간을 한 제육덮밥에 치즈를 올리는 음식이다. 맛이 상상되지 않는 조합에 의아한 표정을 하고 있던 출연자들은 이영자의 설명과 토마토치즈제육덮밥의 모습을 보자 감탄사를 연발했다. ‘남북통일이 아니라 유럽과 한국이 통일한 맛’ 이라며 토마토제육덮밥의 맛을 맛깔스럽게 묘사했다. 이후 이영자의 추천을 받은 이영자의 매니저는 이영자가 알려준 방식으로 토마토치즈제육덮밥을 먹고 상큼하고 개운하게 먹었다고 출연자들에게 전했다. 이영자는 토마토치즈제육덮밥 외에도 돈가스덮밥 등 음식을 소개하여 화제가 되었다.

▲만들기 쉬운 토마토치즈제육덮밥 (출처=게티이미지뱅크)

토마토치즈제육덮밥 만들기

재료: 돼지고기, 올리브유, 다진 마늘, 토마토, 양파, 실파, 양송이, 당근, 파프리카, 토마토소스, 소금, 후추, 고추장, 참기름

  1. 고추장, 다진 마늘, 참기름, 후추를 이용하여 고기양념장을 만들고 고기를 재운다..
  2. 양파, 파, 양송이, 토마토를 한입크기로 썰어둔다.
  3. 냄비에 다진 마늘과 올리브유를 넣고 볶아준다.
  4. 단단한 야채를 먼저 볶다가 고기를 같이 볶아준다.
  5. 고기가 하얗게 볶아지면 물을 넣어 약 3분정도 끓이다가 토마토소스를 넣어준다.
  6. 소금으로 간을 맞춘다.

[메디컬리포트=이한나 기자]

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