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슈퍼푸드 어벤져스 '주인공'급 '토마토' 효능·부작용, 칼로리 낮은 후숙 식품으로 남성 정력에 효과만점!
등록일 : 2019-07-26 11:49 | 최종 승인 : 2019-07-26 11:49
정혜영

[메디컬리포트=정혜영 기자]

▲(사진출처=GettyImagesBank)

7월·8월이 제철인 토마토(방울토마토)는 칼로리가 낮아 연예인 다이어트 식단에 빼놓을 수 없는 음식이다. 열매 채소로 구분하는 토마토는 과일로 착각하는 사람이 더러 있다. 동글동글 새빨간 모양의 토마토는 과즙이 풍부하고 수분함량이 많기 때문이다. 특히 방울토마토나 대추토마토는 한입 크기로 입안에 쏙쏙 넣어 깨물면 과즙이 터진다. 수확시기를 거친 토마토 종류론 대저 짭잘이 토마토, 찰토마토 등 다양한 것이 있다. 후숙 식품 토마토는 제대로 익혀 먹어야 한다. 세계 10대 슈퍼푸드에 마늘, 블루베리, 아몬드, 시금치 등과 함께 어깨를 나란히 한 토마토는 슈퍼프드 어벤저스의 메인급 식품이다. 토마토 효능과 부작용 및 토마토 스파게티 소스 만드는 법을 공개한다.

▲(사진출처=GettyImagesBank)

토마토 효능

토마토는 익힐수록 맛있다. 토마토를 에어프라이기(에어프라이어)에 넣고 살짝 굽는 방법은 토마토의 단맛과 껍질의 식감을 더욱 아삭하게 한다. 생리 활성 물질과 비타민C, 비타민K가 풍부한 토마토는 빨간색 라이코펜(리코펜) 성분을 포함해 동맥경화를 유발하는 나쁜 LDL 콜레스테롤 축적을 방지하고 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 혈관에 좋은 음식으로 뇌경색, 뇌졸중 등 심혈관 질환을 예방한다. 토마토에 많은 칼륨은 체내 염분(나트륨) 배출 효능이 있어 짜고 매운 음식 문화를 가진 한국인이 먹으면 고혈압을 예방한다. 토마토는 혈당지수(GI 지수)가 낮은 음식이며 비타민과 섬유질이 많은 음식으로 유명하다. 더불어 남성 전립선염이나 남자 전립선비대증 등 전립선 및 생식기능과 관련한 질병을 예방하는 데 효과적이다.

토마토 칼로리와 부작용

토마토는 칼로리가 100g당 14~20kcal 정도다. 따라서 토마토 한 개 칼로리는 20~34kcal 정도로 계산할 수 있다. 7월이 철인 토마토는 칼로리가 낮은 음식으로 다이어트에 좋은 음식이며 포만감이 오래 지속돼 비만을 예방한다. 다만, 토마토를 과다섭취할 경우 구토나 복통, 독성에 의해 설사를 하거나 영양성분 흡수율이 저하될 수 있으니 주의해야 한다. 토마토 성질은 차가워서 몸의 냉증이 있거나 자주 냉방병에 걸리고 감기를 앓는 면역력이 저하된 사람인 경우 일일섭취량 이하로 먹는 것을 권한다. 하루 토마토 권장 섭취량은 방울토마토, 대추토마토인 경우 15개, 일반 짭잘이 토마토, 황금토마토, 찰토마토는 하루 2개다. 원산지가 남미인 토마토는 수확이 한창이다. 토마토 요리와 먹는 법을 추천한다.

▲(사진출처=GettyImagesBank)

토마토 요리와 토마토 먹는법

실온 보관법으로 후숙한 뒤 토마토 초록 꼭지를 떼고 열십자로 칼집을 내서 끓는 물에 짧게 데쳐 손질한다. 껍질을 벗긴 뒤 냉동 보관하면 오래 보관이 가능해 토마토 주스나 토마토 스파게티 소스 등을 만들어 먹을 수 있다. 토마토는 갑상선 질환(갑상선기능저하증·갑상선기능항진증·갑상선암 등) 발병을 낮추는 효능이 있으며 암에 좋은 음식이다. 중국인 연하 남편 진화와 결혼한 함소원은 '아내의 맛'에서 시부모님과 카무트를 먹었다. 카뮤트(카무트)는 샐러드 만들기에 용이하며 방울토마토를 함께 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있다. 당분이 풍부한 토마토는 토마토 달걀 볶음, 와인 등 술안주용 토마토 카프레제, 토마토 케첩(케찹), 토마토 스파게티, 샌드위치, 토마토 캐닝, 토마토 주스 등이 있다. 토마토 스파게티(파스타) 소스는 토마토 1개와 마늘 1/2작은술, 양파 반개, 케첩, 올리브유, 소금, 바질을 이용해 간편하게 만들기 할 수 있다. 미트볼이나 치즈를 첨가하면 독특한 파스타 맛을 즐길 수 있다.


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