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당뇨에 좋은 음식 '율무'의 효능…다이어트에도 효과적이지만 율무 섭취 피해야 할 사람은?
2019-07-09 14:17:04
김수연
▲율무의 효능 및 율무 다이어트 (사진출처=ⓒGettyImagesBank)

율무는 연예인 다이어트 식단에 많이 활용되는 음식이다. 다이어트 뿐만 아니라 율무는 다양한 영양소와 효능을 가지고 있다. 하지만 율무를 피해야 하는 사람들도 있다. 아래에서 율무의 효능과 율무 먹는 법, 율무 고르는 법, 율무 부작용까지 함께 알아보자.

율무 효능

율무는 탄수화물이 주성분이지만 그외에도 단백질, 지질 등의 성분이 다른 곡류에 비해 풍부하게 함유돼 잇다. 또한 비타민 B2, 철분, 엽산, 아연 등이 함유돼 있어 우리에게 필요한 영양소 섭취에 좋은 음식이다. 또한 율무는 혈관 내 지방, 노폐물 배출 및 제거를 도와 고혈압에 좋은 음식이다. 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화 등의 성인병 예방에 좋은 음식, 다이어트에 좋은 음식이다. 율무는 인슐린 분비를 촉진하고 혈당량을 낮춰 당뇨에 좋은 음식이기도 하다. 이외에도 부종, 신경통, 류머티즘 관절염, 방광결석 등의 증상완화에 활용되기도 한다.

▲율무 먹는 방법 및 율무 고르는 방법 (사진출처=ⓒGettyImagesBank)

율무 먹는 법

율무는 소량의 독소성분이 함유돼 있다. 때문에 생으로 먹는 경우 예민한 사람은 부작용 증상이 나타날 수 있다. 그러므로 율무를 먹을 때는 볶아 먹는 등 열에 가해 먹는 것이 좋다.

율무 고르는 법

율무를 고를 땐, 연한 갈색을 띠고 있는 것을 고르는 것이 좋다. 또한 씨눈이 붙어 있는 것이 좋다. 혹은 겉면에 윤기가 나는 것이 좋은 율무를 고르는 법이다.

▲율무의 부작용 (사진=ⒸGettyImagesBank)

율무 부작용

율무는 본래 차가운 성질을 가지고 있다. 때문에 체질이 몸이 차가운 사람은 과다섭취를 피해야 한다. 또한 율무에는 미미한 독소성분이 함유돼 있으므로 생으로 섭취하는 것보다 볶아 먹는 것이 좋다. 또한 천연 여성호르몬 성분이 함유돼 있으므로 임산부의 경우 율무섭취를 피하는 것이 좋다. 신장이상질환자의 경우도 율무 섭취 전 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋다.


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