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아보카도 요리 먹는 법 ‘아보카도명란비빔밥·아보카도샌드위치’ 아보카도 오일 효능·보관법은?
등록일 : 2019-07-09 11:38 | 최종 승인 : 2019-07-09 11:38
박희연

[메디컬리포트=박희연 기자]

▲아보카도 요리 먹는 법 ‘아보카도명란비빔밥·아보카도샌드위치’ 아보카도 오일 효능·보관법은?(사진=ⓒ픽사베이)

‘숲속의 버터’라고 불리는 아보카도가 최근 인기를 끈다. ‘아보카도 요리’, ‘아보카도 먹는 법’에도 덩달아 관심이 쏠리는데, 이에 아보카도 요리 먹는 법인 아보카도 명란 비빔밥 레시피와 아보카도 샌드위치 레시피를 소개한다. 또 아보카도 효능과 보관법도 함께 살펴봤다.

▲아보카도 먹는 법, 아보카도 요리(사진=ⓒ픽사베이)

아보카도 먹는 법

아보카도 먹는 법은 저녁 메뉴추천으로 좋은 아보카도 명란 비빔밥과 집에서 간단한 요리인 아보카도 샌드위치, 아보카도 바나나 주스와 아보카도 샐러드, 아보카도 과카몰리, 연어 아보카도 덮밥을 추천한다. 또 아보카도 오일 먹는 법은 먹기 편한 아보카도 오일 캡슐을 추천한다. 이에 가장 인기가 만은 아보카도 요리 아보카도 명란 비빔밥 레시피와 아보카도 샌드위치 레시피를 소개한다.

▲아보카도 요리, 아보카도 명란 비빔밥 만들기(사진출처=ⓒ MBC '나 혼자 산다')

아보카도 요리 ‘아보카도 명란 비빔밥’ 레시피

재료 : 아보카도 1/2개, 아보카도 1개, 명란젓 2덩이, 베이컨 1개, 양상추, 새싹채소, 김가루

1. 아보카도 과육을 껍질과 분리한다.
2. 아보카도를 먹기 좋은 크기로 슬라이스로 썰어준다.
3. 베이컨은 프라이팬에 살짝 익히고, 계란후라이를 만든다.
4. 명란젓은 가위로 잘게 자른다.
5. 밥 위에 아보카도, 명란젓, 베이컨, 양상추, 새싹채소, 계란후라이를 올린다.
6. 마지막으로 김 가루와 참기름을 뿌려주면 완성된다.

▲아보카도 요리, 아보카도 샌드위치 만들기(사진출처=ⓒGettyimagesbank)

아보카도 요리 ‘아보카도 샌드위치’ 레시피

재료 : 아보카도, 식빵, 토마토, 치즈, 슬라이스 햄, 양상추, 피클, 달걀, 머스타드 소스, 홀그레인, 마요네즈 등

1. 달군 프라이팬에 식빵 2장을 살짝 굽는다.
2. 토마토와 아보카도를 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 달걀은 계란후라이로 만든다.
4. 머스타드 소스 3큰술, 홀그레인 소스 1큰술을 섞어 소스를 만든다.
5. 식빵에 마요네즈를 바른 뒤 4 소스를 바른다.
6. 양상추, 토마토, 피클, 계란후라이, 슬라이스 햄, 아보카도, 치즈를 차례로 올린다.
7. 식빵으로 덮으면 완성된다.

▲아보카도 효능, 아보카도 보관법, 아보카도 부작용, 아보카도 키우기, 아보카도 손질법(사진=ⒸGettyImagesBank)

아보카도 효능·보관법

아보카도 오일 효능은 칼륨 많은 음식이어서 고혈압·당뇨 초기증상에 대해 혈압·혈당 낮추는 방법으로 효과적인 고혈압·당뇨에 좋은 음식이다. 또 아보카도 효능은 아보카도 칼로리가 높지만, 식이섬유가 풍부해 변비 증상을 완화하는 변비에 좋은 음식으로 꼽힌다. 또 아보카도 효능은 강력한 항산화 작용으로 피부 좋아지는 법·습관에 효과적이고, 면역력 높이는 음식으로도 추천된다. 이어 아보카도의 풍부한 엽산 효능은 임신 초기증상을 가진 임산부에게 추천되며, 여성 갱년기 증상에도 효과적이어서 갱년기에 좋은 음식으로 꼽힌다.

다만 아보카도 부작용은 아보카도 칼로리가 100g당 190~300kcal로 높아 적당량만 먹어야 한다. 또 아보카도 오일 부작용은 아보카도 알레르기를 일으킬 수 있어 주의해야 한다.

아보카도 보관법은 실온에 보관하다가 적당히 익었을 때 냉장 보관한다. 아보카도 손질법은 씨를 중심으로 칼집을 낸다는 느낌으로 한 바퀴 돌린 뒤 비틀어 반으로 쪼갠다. 칼로 씨 중간 을 쳐서 칼에 박힌 씨를 제거한다. 이어 숟가락으로 껍질과 과육 사이에 넣고 돌려 분리한다.

아보카도 키우기는 ▲아보카도 씨앗 옆면을 송곳이나 작은 드라이버로 구멍을 낸다 ▲이쑤시개나 면봉을 꽂아 거치대를 만든다 ▲작은 유리병 위에 아보카도를 올리고, 아래쪽이 잠길 정도로 물을 부어준다. 시간이 지나면 아보카도 새싹이 나온다.


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